samedi 15 décembre 2018

Chicons farcis au boulgour et champignons #recette

Hello,

Je suis tombée sur une recette bien tentante sur le site de Colruyt: chicons farcis au boulgour et aux champignons.

fromage de chèvre champignons

Etant fan des chicons, obligée de tester! Je n'ai pas suivi la recette à la lettre. J'aime bien adapter à "ma sauce" on va dire ;-)

J'ai préparé ce plat pour une personne mais en suivant le lien sur Colruyt, vous avez les proportions pour 4 personnes.

Ingrédients:
  • 2 chicons
  • 1 bûche de chèvre
  • quelques champignons de Paris
  • boulgour
  • haché porc-veau (faible quantité)
  • échalote
  • ail
  • persil
  • sel, poivre
Préparation:
  1. J'ai commencé par cuire le boulgour (une petite tasse) comme indiqué sur l'emballage. 
  2. Pendant ce temps, j'ai fait revenir le haché avec un peu d'échalote, sel et poivre.
  3. J'ai coupé en tous petits morceaux quelques champignons de Paris que j'ai fait revenir avec de l'huile d'olive, ail, persil, sel et poivre.
    champignons de paris
  4. J'ai mélangé le haché avec les champignons. J'ai réservé.
    champignons de paris
  5. J'ai coupé les deux chicons en deux dans le sens de la longueur et j'ai enlevé le cœur. Je les ai fait revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jaune.
  6. J'ai mélangé le boulgour avec la préparation viande-champignons et j'ai farci les chicons.
  7. J'ai préchauffé le four à 170°.
  8. J'ai coupé des tranches de fromage de chèvre que j'ai déposé sur les chicons.
    fromage de chèvre
  9. J'ai enfourné 20 minutes.
Verdict? C'est vraiment délicieux! J'avais peur que la préparation soit un peu sèche mais pas du tout. 

Le fromage de chèvre chaud se marie très bien avec les chicons.

Bref, j'ai adoré! A refaire avec une petite salade en accompagnement ;-)

Si comme moi, vous êtes fans des chicons, j'ai testé une chouette recette cette semaine: pâtes aux chicons sauce crème moutarde. C'est ma copine blogueuse Barbara qui m'en a donné l'envie. Elle a partagé sa photo sur Instagram.

J'ai fait revenir 2 chicons émincés dans un peu d'huile d'olive jaune. Une fois cuits, j'ai ajouté de la crème liquide, une cuillère à café de moutarde, sel, poivre et un peu d'épices. J'ai mélangé à des pâtes. Une tuerie! C'était une première et ce ne sera pas une dernière, croyez moi. Je me suis vraiment régalée.

mélanie deltenre

A bientôt!

vendredi 30 novembre 2018

Découvertes musicales du moment...

Hello,

Je fais partie de ces personnes qui ont besoin de musique dans leur vie. Si j'ai une préférence pour le genre pop-rock, j'aime aller de proposition en proposition sur Youtube pour découvrir de nouveaux artistes.

Je suis évidemment l'actu des groupes, des artistes que j'apprécie sur FB et Insta mais de temps à autre, j'aime élargir mes horizons musicaux.

Vu que la seule radio que j'écoute, c'est Mint, LA radio pop-rock...

Ma dernière chanson "coup de cœur" en date est "On prend des notes" de Léa Paci. Elle est entraînante et positive. Et surtout, les paroles me parlent...

"On perd la mesure du temps. On attend, on s'dit pas maintenant". Et comment... Arrêtons d'attendre le bon moment et vivons la vie comme on l'imagine dès à présent...

"Si on rêvait plus fort". Là aussi, je ne peux qu'approuver. On se donne souvent des limites. Mais il faut croire en nos rêves, il faut voir les choses en grand car dans la vie, tout peut arriver. Ça nous prendra peut être du temps mais pourquoi n'y arriverions nous pas?

"Emportés par le courant. Envie d's'arrêter un instant." Et il faut prendre le temps de s'arrêter quand on en ressent le besoin! On court après le temps, on vit à du 200 à l'heure car ce rythme de vie nous est imposé. Mais à nous, parfois, de nous arrêter. 

Perso, j'adore ces petits moments et je ne peux plus m'en passer. Cela m'est même nécessaire afin de garder une certaine qualité de vie (non matérielle mais dans le sens bien-être). Je lis, je vais m’asseoir sur un banc au parc observer ce qui m'entoure, je m'installe sur le rebord de ma fenêtre pour observer le ciel en buvant une bonne tasse de thé, j'écoute de la musique, etc. Ce n'est pas pour rien que ma devise aujourd'hui est "enjoy the little things".

"Envie de parcourir la Terre. A Londres et puis à l'envers". Si seulement j'avais un compte en banque inépuisable! Lol. Ce ne sont pas les idées de destination qui me manquent. Je sais que ce ne sera pas possible en 2019 mais j'espère vraiment pouvoir réaliser un de mes plus grands rêves en 2020: visiter la Scandinavie et admirer une aurore boréale.


Dans un autre genre, il y a "Someone to you" de Banners, un artiste anglais que j'ai découvert courant septembre. Cette chanson aussi est très entraînante et si j'adore la version originale (lien Youtube ici), je préfère l'acoustique.

La romantique que je suis ne peut que fondre en écoutant ses paroles:

"Je n’ai même pas besoin de changer le monde. Je vais faire briller la lune juste pour ton plaisir de regarder. Je ferai tourner les lumières des étoiles dans la pièce. Et si tu sens que la nuit s’achève, je veux être celui que tu appelles parce que je crois que tu pourrais me montrer le chemin."

Avouez. C'est beau, non?


Depuis plusieurs mois, je suis le duo originaire d'Amsterdam: HAEVN. On ne peut que se laisser emporter par leurs sons mélodieux. Un concert est prévu à Amsterdam (une de mes villes préférées), le lendemain de mon anniversaire en avril 2019. C'est un signe ça. Non? ;-) J'avoue que c'est tentant... Un duo que j'ai très envie de voir en live, de surcroît à Amsterdam... Je vais y réfléchir...

Si je dois vraiment choisir une chanson de leur répertoire, c'est "Where the heart is". 


Il y a quelques jours, via les suggestions Youtube, j'ai découvert Tom Grennan. Cet artiste anglais a sorti son premier album solo en juillet de cette année. J'ai écouté "Run in the rain". Je n'ai pas un super bon niveau en anglais donc en général, je fais appel à Google Traduction, lol. Là aussi, les paroles ont trouvé écho: "Donnez-moi juste les raisons de courir sous la pluie et je serai bien... Donnez-moi juste l'espoir..."

J'adore sa voix intense. Ça fait très..."viril"? Ben quoi ;-)


Vous aussi, vous aimez découvrir comme ça de nouveaux artistes? Si vous en avez à me faire découvrir, je suis preneuse.

A bientôt.

lundi 26 novembre 2018

Quiche champignons et brie de chèvre #recette

Hello,

J'ai eu envie d'une bonne quiche maison. Je suis donc passée par l'épicerie bio qui a ouvert en juin pas loin de chez moi: "Le Comptoir du Bio".

champignons chicon

J'adore cet endroit car on y trouve un choix très varié de produits. Il y a un comptoir avec des charcuteries et des fromages à la découpe, pas mal de produits en vrac (lessive liquide, biscuits, céréales, farine, vinaigre, fruits, légumes, etc.), et tout ce qu'on peut retrouver dans une épicerie de proximité.

Tous les jours, on peut se procurer du pain frais et/ou une baguette artisanale. Le samedi matin, il y a des croissants et pains au chocolat.

La gérante est super sympa. On voit qu'elle est passionnée, que son épicerie est l'aboutissement d'un projet de longue date qui lui tient à cœur.

N'hésitez pas à liker la page FB pour suivre l'actualité et l'arrivée de nouveaux produits.

champignons chicon

Pour ma quiche, j'ai eu besoin:
  • un rouleau de pâte brisée (ici aux céréales complètes)
  • quelques feuilles de chicon
  • quelques champignons de Paris
  • 2 gros œufs
  • 100 gr de fromage râpé
  • 20 cl de crème liquide
  • du brie de chèvre
  • ail 
  • persil
  • quelques lamelles d'oignon
  • sel, poivre, épices
Pour commencer, j'ai émincé les feuilles de chicon et les champignons.

champignons, chicon

Dans une poêle, avec un peu d'huile d'olive, j'ai fait séparément revenir les feuilles de chicon, les champignons avec l’ail et le persil, les lamelles d'oignons. 

champignons chicon

Dans un saladier, j'ai battu les deux œufs. J'y ai ajouté la crème, un peu de sel, de poivre et d'épices. Après avoir bien mélangé le tout, j'ai ajouté le fromage râpé.

J'ai déroulé la pâte dans mon moule à tarte et j'y ai déposé des morceaux de brie de chèvre. C'est la première fois que j'en achète et je dois avouer qu'il est délicieux. 

champignons chicon

J'ai versé par dessus la préparation œuf-crème. 

Puis les morceaux de chicon, champignons, oignon.

J'ai terminé par 4 lamelles de fromage en guise de touche finale.

champignons chicon

J'ai enfourné ma quiche 15-20 minutes dans un four préchauffé à 175°. Je ne sais jamais la durée exacte car je vérifie avec une pointe de couteau quand ça me semble cuit.

champignons chicon

Je me suis régalée! Je n'ai pas osé mettre trop de chicon de peur qu'on le sente trop mais pas du tout. Je peux me permettre d'en mettre un peu plus la prochaine fois. Et ce brie de chèvre qui apporte ce petit goût en plus. Miam!

A bientôt.

samedi 24 novembre 2018

"Le meilleur des mondes" d'Aldous Huxley

Hello,

Je viens de lire "Le meilleur des mondes" d'Aldous Huxley. Depuis le temps qu'il est sur ma liste de bouquins à lire...

anticipation dystopie

Depuis ma lecture du "Dernier homme" et de "La servante écarlate" de Margaret Atwood, j'ai découvert que j'avais un faible pour la dystopie. J'ai donc noté les classiques du genre à lire, dont "Le meilleur des mondes".

Ce roman d'anticipation dystopique a été rédigé en 1931 et en à peine 4 mois! Je m'émerveille toujours autant face à ces écrivains et à leur vision du futur. Car il y a toujours quelques éléments qui s'avèrent être passés de la fiction à la réalité.

Je me doute que dans des labos clandestins, on doit essayer de faire naître des êtres hors du corps maternel. Et si on n'est encore loin de créer des êtres Alpha, Bêta, Epsilon ou autre, certains parents fortunés peuvent choisir le sexe, la couleur des yeux et des cheveux de leur progéniture. 

Avec l'évolution du clonage, on arrivera peut être un jour à un équivalent du procédé "Bokanovsky"...

Si vous n'avez pas lu ce roman d'Aldous Huxley, vous vous demandez certainement où je veux en venir ;-)

Dans le futur, la société telle que nous la connaissons aujourd'hui n'existe plus. Il n'y a plus de famille, plus de couple, plus de parent... Tout commence au "Centre d'incubation et de conditionnement". Les enfants y sont créés dans des laboratoire et y naissent. Ils passeront les premières années en conditionnement en fonction de leur classe sociale. Les Alpha représentent la classe des privilégiés. Puis-je dire des intellectuels? Car dans ce futur, à part une poignée d'individus, personne n'a accès au savoir tel que nous l'entendons aujourd'hui. En bas de l'échelle, on retrouve les Delta et les Epsilon.

Le choix de la classe sociale se fait dès que certains ovules sont fécondés. Et jusqu'à la naissance, un traitement différent sera appliqué selon la classe. Les embryons des castes inférieures reçoivent par exemple des doses d'alcool pour entraver leur développement. Durant leur conditionnement, des sirènes et des chocs électriques au contact des livres et des fleurs font qu'ils en éprouveront de la haine à leur vue. Leur faire détester les beautés de la nature comme les fleurs les dissuadera d'aller promener en pleine nature durant leur temps libre. Ils préféreront consommer à la place... Des adaptations physiques et psychiques seront également apportées en fonction de leur futur métier.

Tout est maîtrisé et décidé bien avant la naissance! 

Durant les années de conditionnement, l'hypnopédie sera employée avec force. Des textes sont répétés, encore et encore durant le sommeil des enfants afin de créer une morale commune que personne ne remettra en cause.

Une fois en âge de travailler, les journées se répètent sans cesse. Après le travail, nombreux prendront une dose de "soma" (drogue légale), d'autres iront au Cinéma Sentant ou pratiquer certains sports.

Tout le monde appartient à tout le monde. Les couples n'existent plus. Il est "normal" de changer très régulièrement de partenaire.

La vie simple, loin de la surconsommation est bien loin. On conditionne les gens à acheter. Durant le sommeil des enfants, on leur fait écouter qu'il faut jeter un habit une fois qu'il est abîmé et aller en acheter un neuf. Que repriser un vêtement, c'est mal.

La vieillesse physique n'existe plus mais pas la mort qui n'est plus tabou. On ne pleure pas un proche décédé mais on pense à récupérer le phosphore durant la crémation...

A certains endroits, il y a des réserves de sauvages. Les lieux étant trop arides, désertiques que pour y implanter des cités, on les a clôturé (clôtures électriques évidemment) et on y laisse vivre des hommes et des animaux. Dans ces réserves, les familles traditionnelles existent toujours et des mères mettent encore au monde leur enfant. Parfois, certains Alpha sont autorisés à y passer quelques heures pour "observer" le monde dégradant du passé...

Et voilà qu'un jour, on apprend qu'une Bêta qui s'était perdue dans une réserve a mis au monde un enfant: John, surnommé Mr Sauvage. Lui et sa mère (le mot mère est devenu une obscénité dans ce monde) sont envoyés dans le monde "civilisé".

Si c'est un soulagement pour Linda, la mère, l'excitation de la nouveauté ne sera que temporaire chez John, devenu un véritable phénomène de foire...

anticipation dystopie

Ce livre nous fait réfléchir. On fait un parallèle avec notre société de surconsommation, le conditionnement, les façons d'endormir le peuple. On parle de la liberté, de la religion, de l'instruction,...

Je dois vous avouer que j'ai vraiment été surprise par la fin. Je ne m'y attendais pas... Et pourtant, ce n'est qu'une suite logique...

J'ai lu qu'en 1958, Aldous Huxley a publié un essai intitulé "Retour au meilleur des mondes". En observant certaines évolutions dans la société, la science et autre, il en a conclu qu'on se dirige malheureusement vers ce "meilleur des mondes".

Je vais essayer de me le procurer car ces parallèles "fiction, présage, réalité" m'intéressent assez bien.

anticipation dystopie

Ma prochaine lecture est d'un tout autre genre, lol. J'ai emprunté à la bibliothèque "La dernière lettre de son amant" de Jojo Moyes. J'ai compris qu'il n'était pas bon pour moi de cumuler les lectures qui me poussent un peu trop dans la réflexion. Du coup, j'alterne. Vis ma vie d'hypersensible... Et d'idéaliste ;-)

A bientôt.

samedi 3 novembre 2018

Tarte aux pommes #recette

Hello,

Je ne sais pas vous mais perso, Instagram et Pinterest me donnent envie de cuisiner en ce moment...

J'ai vu quelques photos de tartes aux pommes qui m'ont fait très envie. Du coup, j'en ai préparé une aujourd'hui :-)

tarte aux pommes

Je me suis inspirée d'une recette du blog "Il était une fois la pâtisserie" et une autre de Cuisine Actuelle.

Pour réaliser ma tarte, j'ai utilisé:
  • un rouleau de pâte brisée prête à l'emploi
  • 8 petites pommes
  • 60 g de cassonade
  • 40 g de sucre fin
  • 100 ml d'eau
  • 1 C à S de confiture d'abricot
J'ai commencé par préparer la compote.

J'ai épluché et retiré les trognons et pépins de 5 pommes. Je les ai coupées en morceau. J'ai mis le tout dans une petite casserole avec l'eau, la cassonade et le sucre. J'ai laissé mijoter à feu doux.

tarte aux pommes

Avant de mixer la préparation, j'ai retiré quelques grosses cuillères du jus de cuisson pour éviter que la compote ne soit trop liquide. J'ai réservé ce jus pour la préparation du nappage.

Pendant que la compote refroidissait, j'ai pelé les 3 dernières pommes et enlevé leur cœur.

J'ai mis le four préchauffer à 180°.

J'ai coupé les 3 pommes en lamelles.

J'ai déroulé la pâte brisée dans un moule à tarte et j'y ai étalé la compote.

tarte aux pommes

J'ai placé les lamelles de pommes par dessus avant d'enfourner la tarte pendant 25 minutes.

tarte aux pommes

Une fois cuite, j'ai fait chauffer dans un poêlon le jus de cuisson et la confiture d'abricot. J'ai porté à ébullition. Ensuite, j'ai appliqué au pinceau cette préparation sur le dessus de la tarte pour lui donner un petit aspect brillant.

La tarte refroidie, passons à la dégustation. Verdict? Un délice!!!

tarte aux pommes

Je préfère nettement cette tarte avec une base de compote maison ;-)

A bientôt!

dimanche 16 septembre 2018

Robert la Fripe, j'y étais :-) #Charleroi

Hello,

Le slow market "Robert la Fripe" tant attendu, c'était ce dimanche dans le Passage de la Bourse à Charleroi. C'était génial!!!

second hand vintage

Quel plaisir de voir ce Passage aussi animé un dimanche...

C'était vraiment le "must-have" pour les amateurs de vintage, seconde main, créations originales, etc.

second hand vintage

Professionnels et particuliers nous ont proposé leurs plus belles pièces, que ce soit en matière de fringues, accessoires, décoration, etc.

J'ai discuté avec certains d'entre eux. Je vous ferai des articles plus détaillés dans les prochaines semaines.

second hand vintage

Madame Cléris est une as de la couture. Cette fashion designer vient de terminer des études en stylisme. Dans son atelier à Châtelet, elle apporte sa touche personnelle à des vêtements de seconde main ou crée carrément des pièces originales. Sa petite touche? La broderie. Elle se définit comme une tatoueuse textile. J'adore! Sur son stand, on pouvait également retrouver des bijoux qu'elle a confectionné entièrement à la main. A découvrir sur FB et Instagram.

madame clérismadame cléris

Sur le stand de Sans Allure, on pouvait retrouver un déstockage de fripes au kilo et des vêtements de seconde main remis au goût du jour (ajout de sérigraphie, broderie, etc.). On y trouve surtout des pièces des années 80 et 90 chinées sur des brocantes locales. J'ai craqué sur une robe d'été rose et deux t-shirts style motard. Il vous reste deux mois pour découvrir leur boutique éphémère à la rue de Montigny à Charleroi. Elle est ouverte du jeudi au samedi, de 14h à 18h. Pour les suivre, rdv sur FB et Instagram.

sans allure

sans allure

Cyanure et Botanique, c'est l'histoire de deux amis qui adorent chiner. En ligne, ils proposent du mobilier et des objets de déco vintage dont le fil conducteur est l'osier, le tissu, les matières naturelles,... Je ne peux que vous conseiller de suivre leur actu sur FB et Instagram car leur boutique en ligne va ouvrir très prochainement! On pourra y retrouver également des impressions de cyanotype (j'ai appris ce procédé aujourd'hui, je ne connaissais pas du tout) et des objets divers en rapport avec le monde musical. 

cyanure et botanique

cyanure et botanique

Vulgarité Noble, le mariage du hip-hop et du punk, propose des bijoux, accessoires, fringues de seconde main mais également des pièces vintage customisées. Beaucoup de workwear et streetwear. L'envie est de transformer un vêtement pour le rendre unique, de démocratiser l'art contemporain, nous donner l'envie de nous revendique à travers ce vêtement. Vous pouvez les retrouver sur FB et Instagram.

vulgarité noble

vulgarité noble

La savonnerie artisanale Wash Wash Cousin était également de la partie avec leurs savons saponifiés à froid à partir d'huiles végétales et d'huiles essentielles issues de l'agriculture biologique. Il n'y a pas d'huile de palme et la glycérine utilisée est végétale. Vous pouvez acheter ces savons, mais aussi du shampoing solide et du baume déodorant, sur leur boutique en ligne ou durant des événements comme ce slow market. Leur présence à ces événements est annoncée sur leur page FB. Envie d'en apprendre plus sur la saponification à froid ou sur la réalisation de shampoing solide? N'hésitez pas à les contacter pour participer à un atelier. Pour les suivre également sur Insta, c'est ici.

wash wash cousin

La Mafia à Baba, je la suis sur Instagram depuis un moment. Cette passionnée de vieilles fripes propose des pièces chinées dans des brocantes ou dans des magasins comme Oxfam, Terre,... Elle fonctionne au coup de cœur. Vêtements, chaussures, bijoux, vaisselle, décoration et autres sont vendus via sa page FB et livrés via Mondial Relay.

la mafia a babala mafia a baba

De très belles rencontres, un event au top. Robert la Fripe, ça déchire!!!

A bientôt!

mardi 11 septembre 2018

Block Party 2018 #Charleroi

Hello,

Samedi après-midi, je suis allée sur la place Verte à Charleroi pour un event dédié aux cultures urbaines: la Block Party.

culture urbaine

Si vous me suivez sur Instagram (@melaniedeltenre), vous avez déjà découvert quelques photos prises ce jour-là.

eden culture urbaine

Ce week-end planait donc un air de fête sur le Pays Noir. Pour cause: les Wallos!

bière brasserie pays noir

Sortie des géants, concerts, animations diverses, "vitoulet challenge" étaient au rendez-vous.

Mais c'est de la seconde édition de la Block Party que je vais vous parler ce soir.

eden culture urbaine

Organisé par l'Eden (centre culturel carolo), en association avec la Ville de Charleroi et la RTBF, cet événement permet aux citoyens de découvrir et d'essayer tout ce que Charleroi compte comme initiatives liées aux cultures et expressions urbaines: danse, skate, BMX, roller, graffiti, slam, parkour, etc.

eden culture urbaine

J'ai été impressionnée par les performances des membres de Freerun It (premier parkour park de Belgique). Vous voyez le film Yamakasi? Et bien, ces jeunes profitent du mobilier urbain carolo pour réaliser des figures incroyables. 

eden culture urbaine

Philippe Scofield, connu pour sa participation à l'émission Ninja Warriors, a partagé son univers: le street workout.

Le West Station Skatepark était également de la partie: skate, BMX, roller, trottinette. Pour info, il est désormais situé dans l'ancien bâtiment de la SWDE à Couillet.

eden culture urbaine

Sans oublier le salon de tatouage Pik Pô, le collectif C-Jeune, un stand dédié au street wear carolo, le club féminin des Blackland Rockin'K-RollersTarmac, etc.

eden culture urbaine

Tarmac est un média digital de la RTBF dédié à la culture urbaine. 

tarmac rtbf culture urbaine

En plus d'une animation musicale, on avait la possibilité de se faire prendre en photo sur leur stand. J'ai donc fait ma petite photo qui m'a été envoyée par mail et imprimée sur place en souvenir :-)

tarmac rtbf culture urbaine

J'ai passé un chouette moment. Bravo pour cette organisation. Perso, je ne connais pas grand chose en culture urbaine donc, c'était une belle découverte pour ma part.

eden culture urbaine

Une troisième édition en 2019? Je l'espère!

A très vite!