jeudi 15 août 2019

Du rose et des cupcakes chez Marceline Gourmandine

Marceline Gourmandine est l'adresse girly par excellence de la région. Ce bar à cupcakes et à Gin a ouvert en novembre 2018 dans le centre commercial du Bultia à Gerpinnes. 

salon de thé féerique gerpinnes

J'ai ouvert la porte du temple de la gourmandise et du rose il y a peu. Marceline Gourmandine est un endroit féerique où les grands enfants comme moi ont les yeux qui brillent. Tout est pensé dans le moindre détail! J'adore le rose. Pour ça, je suis une vraie fille. J'étais donc au paradis. J'avais vu quelques photos sur les réseaux sociaux mais j'étais loin d'imaginer que tout était aussi recherché et harmonieux. 

salon de thé féerique gerpinnes

salon de thé féerique gerpinnes

Marceline est passionnée par le cake design depuis quelques années. Elle a commencé par réaliser des gâteaux sur commande avant d'ouvrir un salon de thé avec ses associés. Elle est souriante et enthousiaste, elle adore le rose et apprécie déguster un bon Gin. Ce qui m'a le plus marqué en papotant un peu avec Marceline, c'est sa créativité débordante. Et ce qui est encore plus beau, c'est que la plupart de ses belles idées se matérialisent sous la forme d'un gâteau, d'un cupcake, d'un élément décoratif... 

salon de thé féerique gerpinnes
Déco signée Marceline

Je suis allée à l'ouverture du salon à 10h30. Dois-je vous dire qu'il est difficile de faire un choix, que ce soit au niveau des boissons ou des pâtisseries? Latte macchiato, Italian coffee, chocolat chaud spécial (possible avec du lait d'amande), granita pastèque & melon, cupcakes, donuts, cakepops, ... 

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Vu l'heure, je ne me suis pas laissée tenter par un des nombreux Gins belges à la carte. J'ai opté pour un latte macchiato au marshmallow (4,30€) et un cupcake pécan & caramel beurre salé (4,60€). On m'apporte ma commande et waw! Niveau présentation, il n'y a rien à redire. Le latte macchiato est très bon et le cupcake, une tuerie! Je suis une grande fan de caramel beurre salé et je peux vous dire que celui-ci est une vraie réussite. On sent bien la petite pointe de sel en bouche. Je me suis régalée! J'ai fait ma gourmande en prenant quelques cupcakes pour la maison... J'ai goûté celui au Kinder Bueno et celui à la myrtille & violette. Ma sœur et ma nièce ont eu l'occasion de goûter celui au cuberdon et le melocupcake. Ils ont fait l'unanimité! Le cupcake à emporter revient à 4€.

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Latte macchiato marshmallow et cupcake pécan & caramel beurre salé

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Le détail qui tue: le flamingo en sucre rose!!!

Des ateliers de pâtisserie sont également organisés. Vous pouvez découvrir les thèmes et les dates sur cette page Facebook.

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J'ai vraiment été charmée par les lieux, que ce soit au niveau de la décoration, de la gentillesse du personnel ou de la qualité des pâtisseries. Si vous voulez éveiller vos papilles dans un lieu magique hors du temps, vous savez où aller ;-) Pour info, Marceline Gourmandine sera fermé du 18 août au 3 septembre.

Retrouvez Marceline Gourmandine sur Facebook, Instagram et Pinterest.

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lundi 12 août 2019

A la découverte du Martinet #Charleroi

Le Martinet est un des vestiges du passé minier de la région. Il est situé sur les communes de Roux et Monceau-sur-Sambre. Le site comprend deux terrils classés comme réserve naturelle et un ancien charbonnage en pleine reconversion. Dimanche matin, la Maison du Tourisme du Pays de Charleroi a organisé une visite de ce lieu riche en histoire et en biodiversité.

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L'ancienne salle des machines

Notre guide Christophe nous accueille avec l'enthousiasme d'un passionné. Il nous parle du Carbonifère qui remonte à plus de 300 millions d'années et qui doit son nom aux vastes couches de charbon qu'il a laissées. Durant cette période, l'Europe de l'Ouest était située sur un vaste delta avec un climat équatorial. Il y avait des fougères géantes comme le lepidodendron qui pouvait atteindre 40 mètres de haut ou la calamite, une plante fossile très courante chez nous. La faune comprenait des libellules de 75 cm et des blattes de 2 mètres de long! Christophe explique comment le charbon s'est formé à partir de la dégradation partielle des végétaux dont ces grandes fougères. Il nous montre quelques fossiles, des morceaux de charbon dont la gayette, de la pélite, etc. 

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Salle des machines

Place à l'histoire du Martinet

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Le hangar à locomotives

Le Puit N°4 Martinet remonte au début du XIXe siècle tandis que la construction du Triage Lavoir Central (TLC) date de 1929. Le TLC du Martinet était l'un des plus importants d'Europe. 10.000 tonnes de charbon étaient extraites par jour en pleine période d'exploitation, dont la moitié constituent aujourd'hui les terrils. La zone industrielle s'étendait sur plus de 50 hectares.

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Dans l'ancien bâtiment des ingénieurs

Entre 1969 et 1978, la mine, la fabrique à boulets et le TLC ont fermé. De cette industrie, il ne reste aujourd'hui que peu de bâtiments: la salle des machines, la salle des pendus, la halle d'empaquetage, le hangar à locomotives, le bâtiment des ingénieurs,... 

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Salle des pendus

Le site a été réhabilité et continue sa reconversion. La Manufacture Urbaine a investi un partie de la salle des pendus pour sa production de bière. Un vignoble "Monceau Valley" vient de voir le jour. D'autres projets sont en cours comme l'aménagement de l'ancien hangar à locomotives et la création d'un comptoir de produits locaux.

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Le bassin à schlamms en arrière plan

Nous arrivons au bassin à schlamms, mot d'origine allemande qui désigne le résidu de lavage des matières extraites de la mine après décantation. 

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Le bassin à Schlamms

Christophe, également guide nature, nous parle de la biodiversité très riche du Martinet.

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Champignon astrée hygrométrique séché

Nous entamons l'ascension du terril.

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Mare naturelle au pied du terril

Les terrils font parties du paysage carolo. Ils se composent de 40% de grès et 60% de pélites. Ils ne sont pas tous accessibles car certains sont privés. Les terrils du Martinet appartiennent à la Ville de Charleroi et le comité de quartier y est très impliqué. Ils sont traversés par le "Sentier des terrils", sentier de Grande Randonnée GR412. Très boisés, ils offrent un très beau panorama et quelques curiosités dont les dunes noires. 

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Vue sur Roux
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Les dunes noires

Christophe attire notre attention sur le caméléon des lieux: le criquet à ailes bleues. Quand il se pose, il se fond dans le paysage rocheux mais dès qu'il s'envole, il déploie de magnifiques ailes bleues.

terril martinet roux
Le criquet à ailes bleues

Il est déjà midi. Nous terminons la descente du terril. Quelle belle matinée intéressante et enrichissante! Je suis ravie d'en savoir un peu plus sur la passé minier de la région et surtout, ravie d'avoir découvert le site du Martinet. Si vous avez l'occasion de le visiter, n'hésitez pas. Vous pouvez suivre la page Facebook de la Maison du Tourisme du Pays de Charleroi pour connaître les dates des futures visites et découvrir l'ensemble des visites organisées sur leur site (lien ici).

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Une aide précieuse

Je compte créer un album photos sur la page Facebook du blog d'ici quelques jours pour vous donner un plus grand aperçu du site du Martinet.

A bientôt.

jeudi 8 août 2019

L'Atelier de la Manufacture Urbaine #Charleroi

L'Atelier de la Manufacture Urbaine à Charleroi est un lieu atypique aux multiples dimensions. On y brasse de la bière, produit du pain, torréfie du café, organise des événements, ... Depuis son ouverture en avril 2017, la Manufacture Urbaine s'est faite une place dans le paysage carolo.

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L'Atelier de la Manufacture Urbaine

La Manufacture Urbaine (appelée aussi LaMU) regroupe l'Atelier et l’Épicerie à la rue de Brabant et la Table sur la place Buisset. Créée par Jurgen Dewijn et Olivier Genin, elle met en avant l'authenticité, l'artisanal et la qualité. Les circuits-courts sont privilégiés, le souhait étant de développer la production et la valorisation de produits alimentaires locaux.

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L’Épicerie, rue de Brabant

L'Atelier de la Manufacture urbaine est un espace de 1400 m² aménagé sur différents niveaux dans l'ancienne médiathèque de Charleroi. L'endroit est lumineux et la déco vraiment sympa. Le mélange de bois, métal, cuir, béton et récup rend super bien. J'aime beaucoup la cuisine ouverte à l'étage.

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L'Atelier de la Manufacture Urbaine

Je suis déjà allée boire un verre à l'Atelier mais jamais pour y manger. J'ai profité de mes congés pour découvrir leur carte de brasserie. On y trouve quelques plats belges comme la tomate aux crevettes grises, le vol-au-vent, la carbonnade de bœuf à la bière, les vitoulets, etc. Pour info, la carte va changer prochainement. Si les classiques vont y rester, d'autres plats risquent de disparaître comme le fish and chips. Je vais essayer d'y retourner bientôt car c'est un plat qui me tente assez bien.

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L'Atelier de la Manufacture Urbaine

Pour cette première, je me suis laissée tenter par la "CharleRoy Cherry", une bière fruitée et le burger "L'Atelier": burger de bœuf préparé maison, lard, fromage, sauce barbecue, oignon confit, tomate, salade et cornichon (16€). Le burger était divin! La sauce barbecue est faite maison, tout comme le bun. Le boulanger travaille de minuit aux petites heures du matin pour fournir l'Atelier, l’Épicerie et la Table en pain. Les frites étaient croustillantes et pas grasses (très bon point). A l'aspect et à la texture, on voit bien qu'effectivement, le burger de bœuf est fait maison. Je me suis régalée! La bière bien fraîche et fruitée m'a plu. La "CharleRoy Cherry" est une des bières produites par LaMU. Depuis peu, la micro-brasserie a pris ses quartiers sur l'ancien site de charbonnage du Martinet à Roux.

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Burger "L'Atelier" et bière "CharleRoy Cherry"

J'ai demandé la carte des desserts par curiosité. Il y en a plusieurs que j'ai bien envie de goûter comme le pain perdu et sa boule de glace, le brownie avec une boule de glace vanille et caramel beurre salé ou le moelleux au chocolat Côte d'Or. Je vois "tiramisu du moment" (8€). Quand j'apprends qu'il est au brownie, j'en commande un direct. Je suis fan de tiramisu, même si je le fais moi-même en général. Et bien, quel délice! Certains tiramisus sont parfois écœurants car trop sucrés mais ici, pas du tout. Il est possible de venir déguster uniquement un dessert si vous le souhaitez.

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Tiramisu brownie

Je suis ravie d'avoir enfin pris le temps d'aller manger à l'Atelier de la Manufacture Urbaine. Que ce soit pour la sympathie du personnel, la nourriture ou encore le cadre, cette adresse vaut vraiment le détour.

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L'Atelier de la Manufacture Urbaine

L'Atelier est ouvert du mardi au samedi dès 11h. Pour connaître les dates des concerts et autres expositions, n'hésitez pas à liker la page Facebook ici.

mardi 6 août 2019

Où boire et manger à Malines?

Les bonnes adresses gourmandes et les petits cafés sympas où boire un verre ne manquent pas à Malines! Je dois vous avouer que je me suis régalée durant mon séjour!

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Il Cardinale

Juste à côté de la tour Saint-Rombaut, je suis allée chez Il Cardinale. J'avais repéré ce burger bar sur Instagram. Il est situé au 1, Sint-Rombouts Kerkhof. Mon choix s'est porté sur le burger Il Cardinale (bœuf, légumes grillés, pesto aux épinards, cresson) et la limonade maison. Le burger était excellent! Ce pesto aux épinards apporte une touche de fraîcheur. C'est très bon. Les frites étaient moyennes. La limonade était délicieuse, sucrée comme il fallait, avec une pointe de cannelle. L'addition s'est chiffrée à 16,80€.

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Burger Il Cardinale

La déco est originale, en rapport avec le nom du resto. Ça reste sobre. Le cadre est joli et il y a une grande terrasse à l'extérieur.

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Il Cardinale

Ijzerenleen, j'ai été attirée par Beans. C'est l'adresse parfaite pour manger léger sur le pouce, boire une limonade maison en terrasse ou déguster une part de tarte maison avec un café aromatisé. J'y ai goûté le bagel Sunny Salmon à 7,40€. J'ai demandé de remplacer la mayonnaise wasabi par une mayo traditionnelle. C'était super bon! J'adore manger un bagel de temps en temps et celui-ci a ravi mon palais. 

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Bagel Sunny Salmon chez Beans

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Mon coup de cœur culinaire revient à De Vleeshalle, Huidevettersstraat 7. Cette immense halle où les bouchers vendaient leurs marchandises autrefois est vite devenue un incontournable de Malines. 

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De Vleeshalle

Elle a été rénovée et aménagée en différents espaces où alternent stands de dégustation et petits espaces avec tables, chaises, fauteuils. Au rez de chaussée, 12 "fabricants de goût" proposent de délicieux mets à manger sur place ou à emporter. On peut y manger asiatique, mexicain, italien; déguster des tapas, un fish and chips ou un burger. 

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De Vleeshalle, temple de la bonne cuisine

J'avais repéré cette adresse sur le net en organisant mon séjour. Quand j'ai lu l'article de la blogueuse Plus au Nord qui parlait de Vleeshalle et des croquettes à la truffe de chez Bubba, j'étais encore plus impatiente d'y aller!!! Je suis une vraie gourmande. Et quand on me parle de croquettes artisanales et de truffe, vous vous doutez bien que j'en salive d'avance. 

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Je commence donc par le stand de Bubba. J'opte pour une croquette de crevette, deux petites croquettes fromage et truffe, une croquette jambon-fromage et une limonade maison fraises menthe. Quel régal! Divin même! Quel plaisir de manger une véritable croquette aux crevettes grises. Et celles à la truffe... Une tuerie! La limonade était aussi très bonne mais pas assez fraîche à mon goût. J'en ai quand même eu pour 15,50€. Mais au vu du choix des produits et du résultat très goûteux, ça les vaut. Pour info, on ne sait pas payer en liquide chez De Vleeshalle, uniquement par carte.

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Croquettes et limonade maison chez Bubba

Ensuite, je me suis laissée tenter par une salmon pie à 8,50€ chez Hunter's Out of Ireland. Là aussi, un régal pour les papilles! 

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Hunter's Out of Ireland

Je me suis autorisée une glace en dessert chez nICE!: une boule Manon et une boule Kinder Bueno. Miam!

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nICE!

Maintenant, place aux boissons. La culture brassicole est très présente à Malines. 

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De Gouden Vis

Chez De Gouden Vis (Nauwstraat 7), les amateurs de bières seront ravis de déguster leur verre sur la terrasse arrière donnant sur la Dyle. C'est un café très connu à Malines. Il y règne une ambiance d'antan. Merci Fred pour l'adresse ;-)

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Vue sur l'ancienne brasserie Lamot depuis De Gouden Vis

En début de soirée, j'ai bu une Kerel Pink Imperial chez Local Table & Tap sur Vismarkt. J'ai trouvé la bouteille super originale. Je m'attendais à une bière sucrée comme j'ai lu "framboise" mais pas du tout. Elle est bonne et un peu forte (8%) pour moi qui ne boit pas souvent... 

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Chez Local Table & Tap, au bord de la Dyle

En me promenant dans le Grand Béguinage, je suis tombée sur la dernière brasserie encore en activité à Malines: Het Anker. Elle est connue pour ses bières Gouden Carolus. On peut visiter la brasserie. Il y a également un hôtel, une boutique, un petit café et un restaurant. 

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Brasserie Het Anker

Je me suis laissée tenter par une bière légère aux fruits rouges, la Boscoli à 3,5%. C'est une bière blanche enrichie de jus de fruits naturels. J'ai vraiment apprécié. Elle est sucrée mais pas trop et très rafraîchissante.

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Comme vous pouvez le constater, la bonne vivante que je suis en a bien profité ;-) Je suis vraiment contente de mon séjour à Malines. C'est agréable de parcourir la ville, l'hôtel a répondu à toutes mes attentes (voir mon article ici) et j'ai très bien mangé! J'en garde de très bons souvenirs.

A bientôt.

dimanche 4 août 2019

Dormir dans une église au Martin's Patershof à Malines

Le Martin's Patershof est un splendide hôtel 4 étoiles aménagé dans une église désacralisée au 4, Karmelietenstraat à Malines.

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J'avais très envie d'y séjourner, étant fan de logements insolites. J'ai profité de l'offre "l'été en ville". J'ai réservé une chambre Charming avec petit-déjeuner pour 119€ la nuit. 

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Le groupe Martin's Hotels compte 14 hôtels, 8 restaurants et 4 spas. Certains se trouvent dans des bâtiments chargés d'histoire comme le Martin's Rentmeesterij sur le site de la Commanderie d'Alden Biesen dans le Limbourg, le Château du Lac à Genval, le Martin's Klooster à Louvain ou le Martin's Dream Hotel à Mons. J'ai séjourné au Martin's Relais à Bruges par le passé qui est aussi un très bel établissement datant du Moyen-Age (lien vers mon article).

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Le chœur

Le Martin's Patershof à Malines est le projet le plus ambitieux du groupe. La première pierre de l'église des Frères Mineurs a été posée en 1867 sur les terres de l'ancien couvent des Carmélites. La construction s'est achevée en 1873. Les Frères ont occupé les lieux pendant plus de 100 ans. Fin des années 90, ils quittent leur cloître et le mettent en vente. Le promoteur immobilier Investpro l'achète et convertit les jardins et une partie du cloître en un complexe résidentiel appelé "Patershof". L'église est désacralisée en 1999 et en 2006, le promoteur immobilier et John Martin introduisent leur demande de permis pour l'aménagement en un hôtel 4 étoiles. Ce projet a été un vrai défi car réaliser 56 chambres sur 5 étages en respectant l'intégrité de l'édifice est assez complexe. Le défi a été relevé et l'hôtel a ouvert en 2009.

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Salle du petit-déjeuner dans le chœur 

Deux paramètres importants ont été pris en compte: le respect total du patrimoine et les problématiques techniques liées à la nature même du site. L'institution des Monuments et Sites a établi les conditions à respecter obligatoirement comme la visibilité maximale au rez-de-chaussée de la grande rosace en vitrail de la façade d'entrée. 

Des solutions écodynamiques ont été mises en place comme l'éclairage LED partout où cela était possible et l'utilisation des pompes à chaleur individuelles pour le conditionnement d'air chaud ou froid dans les chambres.

Pour la décoration, Huguette Martin, responsable du design intérieur du Martin's Patershof a misé sur le respect de l'authenticité et la valorisation optimale du site historique. Elle a dessiné une grande partie du mobilier fait sur mesure.

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Bar de l'hôtel

Dans l'église, 56 chambres ont été aménagées: 28 Charming, 19 Great, 9 Exceptional et 23 chambres Cosy dans le cloître.

Perso, j'ai opté pour une Charming car je souhaitais loger dans l'église même et surtout, avoir des vitraux dans la chambre. 

Je suis arrivée à l'hôtel en matinée pour déposer mon sac à la bagagerie. Il faut compter 15 minutes à pied de la gare. Je passe le sas d'entrée et première impression: WAW!!! Des reproductions photographiques des vitraux sont projetées sur le sol à l'entrée. Quel accueil! La chambre étant disponible après 15h, j'en profite pour aller visiter la ville.

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Photo de vitraux projetée sur le sol à l'entrée

De retour à l'hôtel, on m'attribue la chambre 318. Je suis impatiente de la découvrir! J'arrive sur le palier du troisième et je suis attirée par la balustrade en verre. La vue vers le bas donne dans le chœur (salle du petit-déjeuner) et vers le haut, sur le plafond du 5ème étage. Je me dirige vers ma chambre et là, que dire? Je suis émerveillée! Elle est vraiment magnifique! Il y a un grand lit avec deux tables de nuit (et une bible), deux fauteuils, une penderie, une machine Nespresso, un petit coffre-fort, un mini bar, un bureau et un écran plat avec des chaînes en français. La salle de bain est aussi incroyable avec ses petites alcôves. 

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Balustrade centrale

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Chambre 318

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La salle de bain et ses alcôves

Je décide de visiter un peu l'hôtel avant d'aller prendre mon verre de bienvenue au bar. Les couloirs de chaque étage sont totalement différents, mis à part les balustrades en verre au centre. 

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Vue vers le chœur 

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Palier du 5ème étage

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Au rez-de-chaussée, on trouve un petit patio à droite du bar. Je décide de m'y attarder en sirotant mon verre et me reposer un peu avant de reprendre ma visite.

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Vue sur le patio de ma chambre

Il est déjà l'heure de dormir. Le lit est très confortable. Il fait frais dans la chambre. Toutes les conditions sont réunies pour passer une bonne nuit. 

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Détail des vitraux dans la chambre

Le lendemain matin, place au petit-déjeuner. Je peux vous dire qu'il y avait du choix! Des céréales, des yaourts, différentes sortes de pains, de petits pains, des mini viennoiseries, de la charcuterie, du saumon fumé, du fromage, des crudités, des fruits, des jus de fruits, des œufs brouillés, des saucisses, du lard, etc. Pour les boissons chaudes, il y avait différents thés et deux grandes machines avec café, cappuccino, latte, chocolat chaud,... Je déjeune rarement mais ici j'avoue, je me suis autorisée une petite assiette sucrée et une autre salée. J'ai décliné la coupe de champagne par contre.

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Les + de l'hôtel:

  • à la fois proche du centre-ville tout en étant situé dans un quartier calme
  • édifice historique magnifiquement bien réhabilité
  • chambre soignée, propre et lit confortable
  • personnel souriant et professionnel
  • petit-déjeuner buffet très varié et de qualité
  • wifi gratuit

Je donne la note de 9/10 au Martin's Patershof. Je suis ravie d'y avoir séjourné. C'est un lieu magnifique et insolite comme j'aime.

Prochain article sur mon escapade à Malines avec mes bonnes adresses gourmandes.

A bientôt.